야메요리 (5) 썸네일형 리스트형 허접한 자취생의 야메 요리 레시피 5탄(알리오 올리오) 안녕하세요 허접하지만 야메요리 5탄이 돌아왔습니다. 간단하지만 맛있는 레시피 시작하겠습니다! 자 오늘의 메뉴는!!!? 가 당첨되었습니다!! 알리오 올리오란 알리오(마늘)'와 '올리오(기름, 특히 올리브유)'라는 명칭에서 알 수 있듯 2가지가 핵심 재료다. 마늘을 편 썰거나 다진 것을 올리브유에 볶아 향을 우려내고, 이에 면수를 더해 유화(乳化, emulsion)시킨 소스를 면에 버무려 먹는다. 가장 단순한 파스타라고 할 만하다. 저번 4탄에서 만든 감바스와 들어가는 재료는 비슷하다고 할 수있습니다. 저는 원팬 파스타로 만들려고 합니다. 번거롭지 않고 쉽게 만드는 게 제 레시피라고 할 수 있죠! 간단하지만 맛있고 빠르게 만들 수 있는 알리오 올리오를 해보겠습니다. 새우 한 줌 마늘 10알 정도 소금 약간 .. 허접한 자취생의 야메 요리 레시피 4탄(감바스 알 아히요) 안녕하세요 오랜만에 허접하지만 야메요리 4탄이네요 간단하지만 맛있는 레시피 시작하겠습니다! 자 오늘의 메뉴는!!!? 이 당첨되었습니다!! 감바스 알 아히요라는 음식은 올리브 오일에 새우, 마늘, 페페론치노 등을 넣고 끓인 스페인 정통 요리다. 스페인어로 감바스(gambas)는 새우를 의미하며 알 아히요(al ajillo)는 마늘소스를 의미하여 새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 구워낸 스페인의 전채 요리다. 지금껏 해온 야메요리 중 양식은 처음 해보네요 간단하지만 맛있고 빠르게 만들 수 있는 감바스 알 아히요를 해보겠습니다. 냉동 새우 한 줌 마늘 한 줌(양은 조절해도 돼요) 페퍼론치노 10~20개 정도(매운 거 잘 못 드시면 조금 넣어도 돼요) 양파 1/4개 올리브오일 (팬에 밑부분이 찰 정도) 소금 약간.. 허접한 자취생의 야메 요리 3탄(치즈 계란말이 레시피) 실패작... 안녕하세요 허접하지만 벌써 야메요리 3탄입니다. 간단하지만 맛있는 레시피 시작하겠습니다! 자 오늘의 메뉴는!!!? 가 당첨되었습니다!! 간단하지만 맛있고 빠르게 만들 수 있는 치즈 계란말이를 해보겠습니다. 계란 5개 당근 1/4 토막 대파 1/3 단 모짜렐라 치즈 1/2봉 소금 약간 식용유 2큰술 치즈 계란말이 재료입니다. 재료는 정말 간단하고 금방 할 수 있습니다! 요리 레시피 1, 2, 3탄중 가장 간단합니다. 하지만 계란말이 뒤집기가 생명입니다. 먼저 계란 5개를 까줍니다! 저는 유정란을 써줬습니다 계란이 신선해 보이네요 계란의 알끈을 제거해 줍니다. 알끈을 제거하는 대에는 계란의 비린내를 잡아주고 깔끔한 계란말이를 만들기 위해서 해주는 작업입니다. 소금 약간을 뿌리고 그대로 섞어줍니다. 계란 5개.. 허접한 자취생의 야메 요리 2탄(스테이크 덮밥) 안녕하세요 이번에도 허접하지만 야메요리 2탄이네요 간단하지만 맛있는 레시피 시작하겠습니다! 자 오늘의 메뉴는!!!? 이 당첨되었습니다!! 간단하지만 맛있고 빠르게 만들 수 있는 스테이크 덮밥을 해보겠습니다. 소고기 꾸리살 230g(구이용 아무거나 상관없어요~) 양파 반 개 무순 약간 소금 한 꼬집 후추 한 꼬집 스테이크 소스 7큰술 물 3큰술 올리브유 2큰술 스테이크 덮밥은 원팬요리가 가능하여 간단하게 만들 수 있는 요리입니다! 오늘의 주인공 입니다!! 제가 준비한 고기는 꾸리살이라는 부위라 하는데 저는 꾸리살이라는 부위를 처음 접해봐서 생소하더라고요 그래서 꾸리살 부위에 대해 찾아보았습니다! 갈비 바깥쪽과 앞다리 견갑골 사이에 있는 둥근 근육으로 앞다리 부위에서 분리된다. 꾸리살은 근육의 모양이 둥글게.. 이전 1 2 다음
